Popis produktov
Chemický vzorec:CH3CHOHCOOH
CAS č.: 79-33-4; 50-21-5
Vlastnosti
Kyselina mliečna, vyrobená fermentáciou, je žltkastá, sirupovitá a hygroskopická kvapalina s mierne kyslým zápachom. Výrobok je GRAS.
Chemický názov: kyselina L-(+)-mliečna, kyselina (S)-2-hydroxy-propánová
Číslo CAS: 79-33-4; 50-21-5 (všeobecné číslo CAS)
Aplikácia
Osvojte si technológiu dvojitej enzýmovej metódy a novú generáciu kmeňov baktérií mliečneho kvasenia. Pri znížení cyklov výroby cukru a fermentácie sa výrazne zlepší rýchlosť konverzie cukru a kyseliny a optická čistota kyseliny mliečnej.
Spoločne vyvíjajte medzinárodne pokročilé technológie odfarbovania, membránovej filtrácie, odparovania a čistenia, aby ste výrazne znížili spotrebu energie a zvýšili výťažok kyseliny mliečnej.
Okysľujúci prostriedok: Používa sa ako okysľujúci prostriedok na úpravu pH potravinárskych výrobkov. Napríklad v nápojoch sýtených oxidom uhličitým môže poskytnúť mierne kyslú chuť a pomôcť vyrovnať chuť. V niektorých nápojoch s ovocnou príchuťou môže zvýrazniť tóny ovocnej chuti. Vhodné množstvo kyseliny mliečnej môže urobiť chuť nápoja osviežujúcejšou a príjemnejšou.
Konzervačný prostriedok: Kyselina mliečna môže inhibovať rast kazenia – spôsobujúceho mikroorganizmy, ako sú baktérie a plesne. V nakladanej zelenine pomáha prítomnosť kyseliny mliečnej vytvárať kyslé prostredie, ktoré je nepriaznivé pre rast škodlivých mikróbov, čím predlžuje trvanlivosť nálevov. K ich charakteristickej chuti prispieva aj kyselina mliečna, ktorá vzniká pri prirodzenom kvasení uhoriek.
Zvýrazňovač chuti: V pekárenských výrobkoch, ako je chlieb, môže malé množstvo kyseliny mliečnej zlepšiť chuť a textúru. Počas pečenia môže reagovať s inými zložkami cesta a vytvárať jedinečné chuťové zlúčeniny. Pri výrobe syra produkujú rôzne kmene baktérií mliečneho kvasenia špecifické množstvá a typy kyseliny mliečnej, ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu pri určovaní chuti, textúry a procesu zrenia syra. Napríklad v syre Cheddar obsah kyseliny mliečnej a jej interakcia s inými zložkami počas procesu zrenia dodáva syru charakteristickú ostrú a pikantnú chuť.
Popis produktov
| Síran | Maximálne 50 str./min |
| Chlorid | Max 20 str./min |
| Síranový popol | Max 0,1 % |
| Železo | Max 10 str./min |
| Celkové ťažké kovy | Max 10 str./min |
| Olovo | Max 0,5 str./min |
| Arzén | Maximálne 3 str./min |
| Merkúr | Maximálne 1 str./min |
| Kyanid | Maximálne 5 str./min |
| Limit kyseliny citrónovej, šťaveľovej, fosforečnej a vínnej | Prejde testom |
| Zníženie cukrov | Prejde testom |
Balenie a skladovanie
25kg sud/250kg sud/1200kg IBC/23mt Flexitank.
Skladovanie a utesnenie v tienistom, suchom a dobre vetranom priestore mimo dosahu toxických a nebezpečných chemikálií.
上方是模板内容,下方是编辑器原内容,编辑好请删除原内容.
Populárne Tagy: kyselina mliečna potravinárska cas: 79-33-4; 50-21-5, Čína mliečna potravinárska trieda cas: 79-33-4; 50-21-5 dodávatelia, továreň
