Popis produktov
Chemický vzorec:Na4P2O7
Molekulová hmotnosť: 265.90
Einecs:231-767-1
Štandardne vykonané:GB25557-2010/FCC
Norma EÚ: :E450 (iii)
CAS č.: 7722-88-5
Vlastnosti
Fyzikálne vlastnosti pyrofosforečnanu sodného
Vzhľad:Biely, kryštalický prášok.Rozpustnosť:Vysoko rozpustný vo vode; nerozpustný v organických rozpúšťadlách.
Aplikácia
1. Zlepšenie zadržiavania vody v mäse
TSPP zvyšuje schopnosť mäsových bielkovín viazať vodu. Po injekcii spôsobuje čiastočnú disociáciu svalových bielkovín, ako je aktín a myozín, zvyšuje ich aktivitu a umožňuje lepšie vstrebávanie a zadržiavanie vody.
Účel: Výsledkom je šťavnatejšie, jemnejšie mäso a zníženie straty vody pri spracovaní a varení.
2. Stabilizačný injekčný roztok
TSPP pomáha regulovať pH injekčného roztoku a optimalizuje rozpustnosť jeho zložiek. To zaisťuje rovnomerné rozloženie vstreknutého roztoku v mäse, čo prispieva k stálej kvalite.
3. Zabránenie odfarbeniu
TSPP chelatuje kovové ióny, ako je železo a meď, ktoré môžu spôsobiť oxidáciu alebo zmenu farby mäsa. To pomáha zachovať svieži vzhľad počas spracovania a skladovania.
4. Zlepšenie textúry a elasticity
Fosfátové zlúčeniny, vrátane TSPP, upravujú interakcie medzi svalovými vláknami, zlepšujú textúru mäsa a vytvárajú pevnejší a pružnejší pocit v ústach.
5. Zvýšenie účinnosti vytvrdzovania
TSPP pôsobí počas procesu konzervovania synergicky s ďalšími zložkami, ako je soľ a cukor, čím urýchľuje penetráciu konzervačného roztoku do mäsových tkanív a zabezpečuje rovnomerné ochutenie.
Parameter produktov
|
Položka |
Index |
|
Analýza, ω |
96.5%~100.5% |
|
Celkový fosfát (ako P2O5) % |
52.5~54.0 |
|
pH (roztok 10 g/l) |
9.9~10.7 |
|
Nerozpustný vo vode, w/% Max. |
Menšie alebo rovné 0,02 % |
|
Arzén, mg/kg |
Menšie alebo rovné 1 |
|
Ťažký kov (ako Pb) mg/kg |
Menšie alebo rovné 10 |
|
F,mg/kg |
Menšie alebo rovné 10 |
|
Olovo (Pb) ,mg/kg |
Menšie alebo rovné 1 |
|
Kadmium (Cd) mg/kg |
Menšie alebo rovné 1 |
|
Ortuť ,mg/kg |
Menšie alebo rovné 1 |
|
Strata sušením |
Menšie alebo rovné 0,5 % |
Balenie a skladovanie
Balenie:25 kg/vrece v plastových tkaných vreciach s PE podšívkou
Načítava sa: 25MT/20FCL“; 22MT/20FCL' s paletami.
Skladujte na chladnom, suchom a dobre vetranom mieste mimo dosahu vlhkosti, tepla a nekompatibilných materiálov.
Certifikácia
● Certifikované Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
● Žiadne MOQ, viac príležitostí, poskytovanie vzorky na testovanie
● Prispôsobený balík produktov
● Zmiešaná zásielka.
náš Factory & Warehouse
Naša továreň a vybavenie
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
FAQ
Otázka: Môžem získať vaše COA, TDS a MSDS?
A: Jasné! Kontaktujte nás sales@hombochem.com alebo obchodného manažéra.
Otázka: Môžete urobiť prispôsobený balík?
A: Áno. Balenie práškových produktov je 25 kg/vrece/kartón.
Otázka: Môžem získať bezplatnú vzorku?
Odpoveď: Áno, vzorka môže byť voľná pod 500 g.
Otázka: A čo platobné položky?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T atď.
Otázka: Môžem navštíviť vašu továreň?
A: Jasné! Vitajte, keď navštívite našu továreň a centrum D&R kedykoľvek.
Otázka: Môžete nás podporiť v aplikáciách?
Odpoveď: Áno, je nám potešením!
Populárne Tagy: potravinárska tpp 7722-88-5 pre vstrekované mäso priaznivá cena, čínska potravinárska tspp 7722-88-5 pre vstrekované mäso výhodná cena dodávatelia, továreň
