Ahoj! Ako dodávateľ SHMP (hexametafosfát sodný) sa ma často pýtajú na dávkovanie SHMP pri rôznych aplikáciách. Tak som si povedal, že by som dal dokopy tento blog, aby som sa podelil o pár postrehov na túto tému.
SHMP v potravinárskom priemysle
Začnime potravinárskym priemyslom, kde sa SHMP hojne využíva. Slúži na viaceré účely, ako je zadržiavanie vody, emulgácia a prevencia tvorby kovových komplexov.
Spracovanie morských plodov
V spracovaní morských plodov je SHMP skutočným meničom. Pomáha zlepšiť textúru a obsah vlhkosti v morských plodoch. Typická dávka SHMP pri spracovaní morských plodov sa zvyčajne pohybuje od 0,2 % do 0,5 % z celkovej hmotnosti morského produktu. Ak napríklad spracovávate 100 kilogramov kreviet, pridáte 0,2 až 0,5 kilogramu SHMP. To pomáha krevetám zadržiavať vodu, vďaka čomu sú pri varení kyprejšie a šťavnatejšie. Ak vás zaujímajú aj iné fosfáty na spracovanie morských plodov, môžete sa pozrieťPyrofosfát tetrasodný E452(i) na spracovanie morských plodov TSPP Na2H2P2O7.
Mäsové výrobky
Pokiaľ ide o mäsové výrobky, najmä šunky a kuracie krídelká. V prípade šunky môže SHMP zvýšiť kapacitu zadržiavania vody a zlepšiť celkovú kvalitu produktu. Dávkovanie môže byť okolo 0,3 % - 0,6 % hmotnosti mäsa. Napríklad do 50 kilogramovej dávky šunky by ste pridali asi 0,15 až 0,3 kilogramu SHMP. A ak chcete použiť iné fosfáty pre šunku,Pre šunku platí trikalciumfosfát 7758 - 87 - 4 TCPstojí za pozretie.
V prípade kuracích krídel a koreňov pomáha SHMP udržiavať ich vlhké počas varenia. Odporúčané dávkovanie je približne 0,2 % – 0,4 %. Takže na 20 kilogramov kuracích krídel by ste použili 0,04 až 0,08 kilogramu SHMP. Ak chcete viac možností pre prostriedky na zadržiavanie vody na báze fosfátov pre kuracie krídelká,STPP zadržiavanie vody v koreňoch kuracích krídel 7758 - 29 - 4má niekoľko skvelých riešení.
Mliečne výrobky
SHMP sa používa aj v mliečnych výrobkoch, ako je syr. Pomáha predchádzať zrážaniu mliečnych bielkovín a zlepšuje stabilitu produktu. Dávkovanie v mliečnych výrobkoch je vo všeobecnosti dosť nízke, okolo 0,05 % - 0,15 %. Na 100-litrovú dávku mlieka na výrobu syra by ste pridali len 0,05 až 0,15 litra (alebo 50 – 150 gramov, za predpokladu, že hustota je blízka 1 g/ml) SHMP.
SHMP v úprave vody
Pri úprave vody hrá SHMP kľúčovú úlohu pri prevencii tvorby vodného kameňa a korózie v potrubiach a zariadeniach.
Úprava vody v domácnosti
Pri systémoch úpravy vody v domácnostiach závisí dávkovanie SHMP od tvrdosti vody. V stredne tvrdej vode často postačuje dávkovanie 1 - 3 ppm (parts per million). To znamená, že na každý milión gramov vody by ste pridali 1 až 3 gramy SHMP. Avšak vo veľmi tvrdej vode môže byť potrebné zvýšiť dávku na 3 - 5 ppm.
Priemyselná úprava vody
V priemyselných prostrediach, kde sa voda používa vo veľkých procesoch, ako napríklad v elektrárňach alebo výrobných zariadeniach, môže byť dávkovanie vyššie. Môže sa pohybovať od 5 do 20 ppm alebo v niektorých prípadoch aj viac, v závislosti od špecifických požiadaviek a kvality privádzanej vody. Napríklad, ak priemyselný závod spotrebuje 10 000 metrov kubických (10 miliónov litrov) vody za deň a požadovaná dávka je 10 ppm, bude potrebné pridať 100 kilogramov SHMP za deň.
SHMP v priemysle čistiacich prostriedkov
V priemysle čistiacich prostriedkov sa SHMP používa ako zložka. Pomáha zmäkčovať vodu sekvestráciou kovových iónov, čo zlepšuje čistiacu účinnosť pracieho prostriedku.
Dávka SHMP v detergentoch sa typicky pohybuje od 5 % do 15 % z celkovej hmotnosti detergentnej formulácie. Pre 1-kilogramové balenie pracieho prostriedku by ste v ňom mali 50 až 150 gramov SHMP.
SHMP v iných odvetviach
Textilný priemysel
V textilnom priemysle sa SHMP používa v procesoch farbenia a tlače. Pomáha rovnomerne rozptýliť farbivá a zabrániť zrážaniu kovových solí. Dávkovanie sa zvyčajne pohybuje od 1 do 5 gramov na liter farbiaceho kúpeľa v závislosti od typu tkaniny a použitej farby.
Ropný a plynárenský priemysel
V ropnom a plynárenskom priemysle sa SHMP používa ako prísada do vrtnej kvapaliny. Pomáha kontrolovať viskozitu a stratu tekutiny z vrtného kalu. Dávkovanie sa môže značne líšiť v závislosti od konkrétnych podmienok vŕtania, ale často je v rozsahu 0,5 - 5 libier na barel (42 galónov) vrtného kalu.
Faktory ovplyvňujúce dávkovanie
Existuje niekoľko faktorov, ktoré môžu ovplyvniť vhodné dávkovanie SHMP pri rôznych aplikáciách.
- Kvalita základného materiálu: Napríklad pri spracovaní potravín môže kvalita surového mäsa alebo morských plodov ovplyvniť, koľko SHMÚ je potrebné. Ak majú morské plody nižšiu prirodzenú kapacitu zadržiavania vody, môže byť potrebná vyššia dávka SHMP.
- Požadované konečné výsledky: Ak chcete výraznejšie zlepšenie zadržiavania vody alebo väčšie zníženie tvorby vodného kameňa, možno budete musieť zvýšiť dávkovanie.
- Podmienky spracovania: V priemyselných procesoch môžu faktory ako teplota, tlak a dĺžka procesu ovplyvniť účinnosť SHMP. Vyššie teploty môžu v niektorých prípadoch vyžadovať vyššie dávkovanie.
Prečo si vybrať náš SHMP?
Náš SHMP je najvyššej kvality. Suroviny odoberáme od spoľahlivých dodávateľov a počas výrobného procesu dodržiavame prísne opatrenia na kontrolu kvality. Náš produkt má konzistentné chemické zloženie, ktoré zaisťuje predvídateľné výsledky v rôznych aplikáciách. Či už podnikáte v potravinárstve, úprave vody, čistiacich prostriedkoch alebo inom odvetví, kde sa používa SHMP, môžeme vám poskytnúť ten správny produkt v správnom množstve.
Ak máte záujem o kúpu SHMP pre vašu konkrétnu aplikáciu alebo máte akékoľvek otázky týkajúce sa dávkovania alebo iných technických aspektov, neváhajte nás kontaktovať. Sme tu, aby sme vám pomohli čo najlepšie využiť SHMP vo vašich prevádzkach.
Referencie
- "Príručka prídavných látok do potravín", druhé vydanie.
- "Chemikálie na úpravu vody: Sprievodca ich použitím a aplikáciou"
- "Veda a technika detergentov"