PGPR80 Pre karamelky, karamelky a varené cukrovinky

V cukrovinkách s vysokým{0}}varom cukru stabilizuje PGPR80 rozhranie tuku a sirupu, aby sa zabránilo oddeľovaniu oleja a zrnitosti. Udržuje disperziu pri tepelnom a šmykovom namáhaní, výsledkom čoho je konzistentné žuvanie a povrchový lesk. Odporúčané úrovne použitia pre karamelky a karamelky sú 0,10 % – 0,40 %. Medzi výhody patrí znížený počet odpadov z procesu, čistejšia prevádzka nakladača a lepšia výťažnosť produktu. Celkovo si PGPR80 zachováva textúru a vzhľad počas výroby a skladovateľnosti.

Zaslať požiadavku

Popis

Technické parametre

Popis produktov

Chemický názov:Polyglycerol Polyricínoleát

E číslo:E476

Einecs:249-953-5

CAS č.: 29894-35-7

Vlastnosti

ZápachMierny, mastný zápach; neutrálna chuť

Aplikácia

Systémy cukru s vysokou{0}}teplotou a vysokým{1}}pevným podielom cukrov predstavujú problémy so stabilitou-oddeľovanie fáz, vylučovanie oleja a zrnitosť sú bežné. PGPR80 funguje ako tepelne-stabilný medzifázový emulgátor v týchto matriciach: stabilizuje rozptýlené kvapôčky tuku v koncentrovaných sirupových fázach a znižuje migráciu oleja počas varenia a chladenia. Mechanizmus stérickej bariéry zabraňuje zhlukovaniu pri šmykových a tepelných cykloch, zlepšuje textúru žuvania, zabraňuje lepkavosti povrchu a zachováva lesk.

Stratégie formulácie: použite PGPR80 pri0.10%–0.40%v tukových-nepretržitých karamelových prípravkoch, ktoré často nahrádzajú alebo znižujú hladiny mono- a diglyceridov, pričom si zachovávajú dlhodobú-stabilitu emulzie; kombinovať so zvlhčovadlami a protokolmi riadenej kryštalizácie na vyladenie žuvateľnosti a skladovateľnosti. Výrobné výhody zahŕňajú menej vyradení za horúca-, zníženú potrebu mechanického prepracovania a vyššiu výťažnosť vďaka nižšej separácii tuku a čistejšiemu výkonu nakladača.

Parameter produktov

Položka	Index
Číslo kyslosti (mgKOH/g)	Menšie alebo rovné 6,0
Hodnota zmydelnenia (mgKOH/g)	170-200
Hydroxylové číslo (mgKOH/g)	80-100
Hodnota jódu	72-103
Ťažké kovy (Pb)ppm	Menšie alebo rovné 2,0
Arzén (As)ppm	Menšie alebo rovné 3,0

Balenie a skladovanie

V 25 kg/bubon. Skladovanie a utesnenie v tienistom, suchom a dobre{2}}vetranom priestore mimo dosahu toxických a nebezpečných chemikálií.

Certifikácia

● Certifikované Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
● Žiadne MOQ, viac príležitostí, poskytovanie vzorky na testovanie
● Prispôsobený balík produktov
● Zmiešaná zásielka.

náš Factory & Warehouse

Naša továreň a vybavenie

Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.

vzhľad našej továrne

R&D

R&D

stpp warehouse

Sklad

FAQ

Otázka: Môžem získať vaše COA, TDS a MSDS?
A: Jasné! Kontaktujte nás sales@hombochem.com alebo obchodného manažéra.

Otázka: Môžete urobiť prispôsobený balík?
A: Áno. Balenie práškových produktov je 25 kg/vrece/kartón.

Otázka: Môžem získať bezplatnú vzorku?
Odpoveď: Áno, vzorka môže byť voľná pod 500 g.

Otázka: A čo platobné položky?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T atď.

Otázka: Môžem navštíviť vašu továreň?
A: Jasné! Vitajte, keď navštívite našu továreň a centrum D&R kedykoľvek.

Otázka: Môžete nás podporiť v aplikáciách?
Odpoveď: Áno, je nám potešením!

Populárne Tagy: pgpr80 pre karamelky, karamelky a varené cukrovinky, Čína pgpr80 pre karamelky, karamely a varené cukrovinky dodávatelia, továreň