Popis výrobkov
Chemický vzorec: (Napo3)6
Molekulová hmotnosť: 611.82
Einecs:272-808-3
HS kód:28353910
Štandard EÚ: E452i
Cas č.: 10124-56-8
Funkcie
Biely prášok
Kľúčová funkcia
Hexametafosfát sodný sa môže viazať na aktín a myozín (hlavné proteíny v mäse), čím sa otvára priestorová štruktúra proteínov a vytvára „vodu {{}} v väzbových miestach“, čím sa pevne uzamknú vlhkosťou samotného mäsa a vlhkosti pri spracovaní (ako je senábok), čím sa znižuje strata šťavy počas vykurovania.
Hexametafosfátový sodík môže chelátovať železné ióny, inhibovať enzýmovú aktivitu a zabrániť hnednutiu.
Hexametafosfát sodný môže regulovať hodnotu pH mäsa (udržiavanie slabo alkalického prostredia), vylepšiť farbu - chránenie účinku dusitanu a zabrániť farbe párkov, aby počas skladovania vybledli a zmenili sivú farbu.
Počas spracovania klobásy sa často pridávajú tuky, škroby. Hexamoly fosforečnan sodný môže pomôcť tukom, vode a škrobu tvoriť stabilnejší „emulgačný systém“, ktorý zabraňuje fenoménu „úniku oleja a vrstvenia“, keď je hotový produkt otvorený a bude prierez - rovnomernejší.
Parameter
|
Položka |
Index |
|
Celkový fosfát (ako P2O5) |
68.0% |
|
Neaktívny fosfát (ako P2O5) |
7,5% max |
|
Nerovnomerný |
0,02% max |
|
Hodnota pH (roztok 10g/l) |
5.8-6.5 |
|
Fe, mg/kg |
Menej ako 90 |
|
Ťažký kov (ako PB) mg/kg |
Menej ako alebo rovná 10 |
|
F, mg/kg |
Menej alebo rovnajúce sa 0,001 |
|
As, mg/kg |
Menej alebo rovné 1 |
|
P, mg/kg |
Menej alebo rovné 1 |
|
CD, mg/kg |
Menej alebo rovné 1 |
|
Hg, mg/kg |
Menej alebo rovné 1 |
Balenie a úložisko
V 25 kg/ vrecko. Skladovanie a utesnené v tienistom, suchom a dobre - vetranej oblasti od toxických a nebezpečných chemikálií.
Osvedčenie
● košer/halal/iso9001/iso22000/rspocertifikované
● Žiadne MOQ, viac príležitostí, poskytovanie vzorky na testovanie
● Prispôsobený balík produktov
● Zmiešaná zásielka.
Naša továreň a sklad
Naša továreň a Quipment
Lorem Ipsum Dolor Sit, Amet Consetutur adipisiking elit.
Časté otázky
Otázka: Môžem dostať vaše COA, TDS a MSD?
A: Iste! Kontaktujte nás sales@hombochem.com alebo správca predaja.
Otázka: Môžete urobiť prispôsobený balík?
A: Áno. Balík práškových výrobkov je 25 kg/taška/kartón.
Otázka: Môžem získať bezplatnú vzorku?
Odpoveď: Áno, vzorka môže byť zadarmo pod 500 g.
Otázka: A čo platobné položky?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.
Otázka: Môžem navštíviť vašu továreň?
A: Iste! Vitajte, kedykoľvek navštívite naše továreň a D&R Center.
Otázka: Môžete nás podporiť v aplikáciách?
A: Áno. Je nám potešením!
Populárne Tagy: Hexametafosfát sodný sodný sodný sodný SHMP ako letecké činidlo v klobáse a šunke, čínsky hexametafosfát sodný SHMP sodný ako letectvo v dodávateľoch klobásy a šunky, továreň
