Tripolyfosfát sodný (STPP)

Tripolyfosfát sodný (STPP)

Tripolyfosfát sodný (STPP) je všestranná chemická zlúčenina, ktorá má rôzne aplikácie v potravinárskom priemysle. Jedným z primárnych použití STPP je ako emulgátor a texturizátor v mäsových výrobkoch a údeninách. V tomto článku preskúmame výhody používania STPP v mäsových výrobkoch a údeninách a ako môže pomôcť zlepšiť textúru, chuť a celkovú kvalitu týchto výrobkov.
Zaslať požiadavku
Popis
Technické parametre
Popis produktov

 

 

CAS č.:7758-29-4

Norma EÚ:E345(i)

Chemický vzorec:Nie je k dispozícii5P3O10

Molekulová hmotnosť:367.86     

Parametre produktov
Položka Index
Obsah (Na5P3O10) % Väčšie alebo rovné 95.0
Celkový fosfát (ako P2O5) % 56.0~58.0

Nerozpustný vo vode

Menšie alebo rovné 0,05 %

Hodnota pH (10 g/l roztoku)

9.5~10.0

F,mg/kg

Menšie alebo rovné 10.0

Ťažký kov (ako Pb) mg/kg

Menšie alebo rovné 10.0

Pb, mg/kg

Menšie alebo rovné 1.0

Ako ,mg/kg

Menšie alebo rovné 1.0

Cd, mg/kg

Menšie alebo rovné 1.0

Hg, mg/kg

Menšie alebo rovné 1.0

Al, mg/kg

Menšie alebo rovné 200,0

Vzhľad

Wither Power alebo Granular

Biely obsah

Väčšie alebo rovné 85 %

 

Vlastnosti

 

Vzhľad bieleho prášku alebo granúl. Rozpustný vo vode. Dostupné v rôznych typoch podľa požiadavky, vrátane objemovej hmotnosti (0.5-0.9g/cm3), rozpustnosť (10 gramov, 20 gramov v 100 ml vody), rýchle rozpúšťanie, veľké granule atď.

 

Aplikácia

 

Šunka:STPP sa bežne používa v šunke na zlepšenie textúry a chuti produktu. Pomáha predchádzať tomu, aby mäso počas pečenia stvrdlo a nevysychalo, a zvýrazňuje prirodzenú chuť mäsa.

Klobásy:STPP sa bežne používa v párkoch na zlepšenie textúry a konzistencie produktu. Pomáha predchádzať tomu, aby sa klobása počas varenia vysušila a nedrolila, a výsledkom je jemnejší a šťavnatejší produkt.

Mleté mäso:STPP sa bežne používa v mletých mäsových výrobkoch, ako sú hamburgery a mäsové guľky, na zlepšenie textúry a konzistencie výrobku. Pomáha predchádzať tomu, aby sa mäso počas pečenia stalo tvrdým a suchým, a výsledkom je jemnejší a šťavnatejší produkt.

 

Balenie a skladovanie
P

 

V 25 kg/vrece. Skladovanie a utesnenie v tienistom, suchom a dobre vetranom priestore mimo dosahu toxických a nebezpečných chemikálií.

 

 

Kontaktuj teraz

 

 

 

 

Populárne Tagy: tripolyfosfát sodný (stpp), dodávatelia tripolyfosfátu sodného (stpp), Čína, továreň