Popis produktov
Chemický vzorec:C21H42O4
Einecs: E471
CAS č.: 31566-31-1
HS KÓD:291590090
Vlastnosti
Glycerol monostearát je biely prášok bez farby a zápachu.
Aplikácia
Emulgácia: Podobne ako v syroch, aj v jogurtoch s pridanými tukmi (napríklad v niektorých ochutených alebo zhovievavých jogurtoch) pôsobí GMS ako emulgátor. Udržuje kvapôčky tuku rozptýlené v matrici jogurtu na vodnej báze. To je prospešné nielen pre textúru, ale aj pre vizuálny vzhľad jogurtu. Dobre emulgovaný jogurt bude mať homogénny vzhľad a nebude vykazovať viditeľné známky zhlukovania alebo oddeľovania tuku, čo môže spotrebiteľov odrádzať.
Vylepšený zmyslový zážitok: Pridanie GMS môže zlepšiť celkový zmyslový zážitok z jogurtu. Dodáva jogurtu hladší a hodvábnejší pocit na jazyku, vďaka čomu môže byť príťažlivejší. Okrem toho môže pomôcť lepšie udržať chute. Napríklad v jogurtoch s ovocnou príchuťou sa arómy zdajú byť rovnomernejšie rozložené a trvácnejšie, keď je prítomný GMS, pretože pomáha vytvárať stabilnejšie prostredie v jogurte pre interakciu chuťových zlúčenín s ostatnými zložkami.
Parameter produktov
|
Položka |
Index |
|
Obsah monoglyceridov (%)
|
90,0 min
|
|
Číslo kyslosti (mg KOH/g)
|
3.{1}} Max
|
|
Voľná kyselina (ako kyselina stearová, %)
|
2,5 Max
|
|
Voľný glycerol (%)
|
1.0 Max |
|
Jódové číslo (g/100g)
|
3.{1}} Max |
|
Teplota topenia (stupeň)
|
60.0-70.0
|
|
Arzén (As, mg/kg)
|
1.0 Max
|
|
Olovo (Pb, mg/kg)
|
2.0 Max
|
Balenie a skladovanie
Balenie: 25 kg vrece.
Certifikácia
● Certifikované Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
● Žiadne MOQ, viac príležitostí, poskytovanie vzorky na testovanie
● Prispôsobený balík produktov
● Zmiešaná zásielka.
náš Factory & Warehouse
Naša továreň a vybavenie
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
FAQ
Otázka: Môžem získať vaše COA, TDS a MSDS?
A: Jasné! Kontaktujte nás sales@hombochem.com alebo obchodného manažéra.
Otázka: Môžete urobiť prispôsobený balík?
A: Áno. Balenie práškových produktov je 25 kg/vrece/kartón.
Otázka: Môžem získať bezplatnú vzorku?
Odpoveď: Áno, vzorka môže byť voľná pod 500 g.
Otázka: A čo platobné položky?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T atď.
Otázka: Môžem navštíviť vašu továreň?
A: Jasné! Vitajte, keď navštívite našu továreň a centrum D&R kedykoľvek.
Otázka: Môžete nás podporiť v aplikáciách?
Odpoveď: Áno, je nám potešením!
Populárne Tagy: (gms) glycerol monostearát emulátor v nápoji e471 cas 31566-31-1, Čína (gms) glycerol monostearát emulátor v nápoji e471 cas 31566-31-1 dodávatelia, továreň
