Predstavenie výrobku
V potravinách ako prostriedok na zadržiavanie vody, zlepšovač kvality, regulátor pH, chelatačný prostriedok na kovy a prevencia oxidácie a korózie a ako emulgátor tukov a bielkovín. Široko používaný v plechovkách, ovocných šťavách, mliečnych výrobkoch, mäse, zmrzline, instantných rezancoch atď.
Parametre produktov
|
Položka |
Index |
|
Obsah (Na5P3O10) % |
Väčšie alebo rovné 95.0 |
|
Celkový fosfát (ako P2O5) % |
56.0~58.0 |
|
Nerozpustný vo vode |
Menšie alebo rovné 0,05 % |
|
Hodnota pH (10 g/l roztoku) |
9.5~10.0 |
|
F,mg/kg |
Menšie alebo rovné 10 |
|
Ťažký kov (ako Pb) mg/kg |
Menšie alebo rovné 10.0 |
|
Pb |
Menšie alebo rovné 1 |
|
Ako |
Menšie alebo rovné 1 |
|
Disk cd |
Menšie alebo rovné 1 |
|
Hg |
Menšie alebo rovné 1 |
|
Al |
Menšie alebo rovné 200 |
|
Vzhľad |
Wither Power alebo Granular |
|
Biely obsah |
Väčšie alebo rovné 85 % |
Vlastnosti
Tripolyfosforečnan sodný má vzhľad bieleho prášku alebo granúl. Rozpustný vo vode. Dostupné v rôznych typoch podľa požiadavky, vrátane sypnej hmotnosti (0.5-0.9 g/cm3), rozpustnosti (10 gramov, 20 gramov v 100 ml vody), rýchlo rozpustných, veľkých granúl atď.
Chemický vzorec:Na5P3O10, Einecs:231-838-7, CAS č.:7758-29-4.
Aplikácia
So schopnosťou udržať vodu je primárnym využitím tripolyfosfátu sodného v potravinárstve zlepšenie kvality stravovania pri spracovaní potravín, najmä v mäse a rybích výrobkoch. STPP je bežná zložka pridávaná do rýb, ako je losos, pred zmrazením a jeho primárnym účelom je aby sa znížilo množstvo rozmrazenej vody (alebo voda zostala zachovaná) a morské plody vyzerali pevnejšie a hladšie. Môžete ho nájsť aj v iných mrazených morských plodoch, ako sú hrebenatky, krevety a homáre. Úroveň zadržiavania vody úzko súvisí s kvalitou rybích produktov, ako je textúra, jemnosť, krájateľnosť, pružnosť a chuť. Bez tripolyfosforečnanu sodného je po rozmrazení väčšina morských plodov náchylná na chudnutie (voda) a vytvára tmavší vzhľad a tiež robí telo krehkým.
Balíček
V 25 kg/vrece. Skladovanie a utesnenie v tienistom, suchom a dobre vetranom priestore mimo dosahu toxických a nebezpečných chemikálií.
Výhody a vlastnosti
● Certifikované Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
● Žiadne MOQ, viac príležitostí, poskytovanie vzorky na testovanie
● Prispôsobený balík produktov
● Zmiešaná zásielka.
Tripolyfosforečnan sodný v mäse
STPP interaguje s aminokyselinami alebo hydroxylovými skupinami v proteínoch, čím zlepšuje zadržiavanie vody a pevnosť gélu v mäse. Tripolyfosfát sodný je fosfátová soľ, ktorá dokonale emulguje mäso zvýšením pH mäsa. To umožňuje bielkovinám zadržiavať viac vody, čo umožňuje jednoduchšiu emulziu tuku.
Populárne Tagy: hexametafosfát sodný granulovaný shmp s retenčným činidlom č. obj..10124-56-8 potravinárska, Čína granulovaný hexametafosforečnan sodný shmp s retenčným činidlom č. kat.{1}} dodávatelia potravinárskej kvality, továreň
