Potravinárske fosfátové série sú nepostrádateľnými potravinárskymi prísadami pri spracovaní potravín a už začiatkom 20. storočia ich používali pri spracovaní potravín rozvinuté krajiny ako Európa a Amerika.
S rýchlym rozvojom čínskeho potravinárskeho priemyslu, cieľ „stravovať sa zdravo a bezpečne“ priniesol nové požiadavky na priemysel potravinárskych aditív. Domáci potravinársky fosfátový priemysel čelí naliehavej úlohe transformácie a modernizácie.
