Popis výrobkov
Chemický vzorec:Nat3Po4
Molekulová hmotnosť: 163.94
Einecs:231-509-8
Štandardné vykonané:GB 25565-2010/FCC
HS kód:28352910
Cas č.: 7601-54-9
Funkcie
Trisodiumfosforečnan sa zvyčajne javí ako bezfarebný až biely acikulárny kryštál alebo kryštalický prášok.
Aplikácia
Hodnota pH cesta priamo ovplyvňuje tvorbu lepku, aktivitu kvasiniek a chuť hotových výrobkov. Samotná pšeničná múka je slabo kyslá (pH asi 6,0-6,5) a fosforečnan trisodia je silne alkalický (pH asi 11-12), keď je rozpustený vo vode. Môže:
Primerane zvyšujte hodnotu pH cesta, neutralizujte niektoré kyslé látky, poskytujte vhodnejšie prostredie na hydratáciu a predĺženie gluténových bielkovín, uľahčujte miesenie a má lepšiu ťažnosť a znížte rozbitie počas procesu miesenia.
Je to obzvlášť dôležité pre alkalické rezance (ako napríklad ramen, lúh rezance a vyprážané paličky): Môže presne ovládať alkalitu cesta, poskytnúť hotovým produktom jedinečnú pšeničnú arómu a žltú farbu (ako napríklad svetlo žltá farba tradičných rezancov) a v rovnakom čase neutralizujte kysnutú kyslú chuť produkovanú pomocou Fermentácie a rovnováhu.
Parameter
|
Položka |
Index |
|
Nat3Po4,w/% |
97% |
|
Voda nerozpustná, w/% max. |
Menej ako 0,2% |
|
As, mg/kg |
Menej alebo rovné 3 |
|
Ťažký kov (ako PB) mg/kg |
Menej ako alebo rovná 10 |
|
F, mg/kg |
Menej alebo rovné 50 |
|
Pb, mg/kg |
Menej ako alebo rovná 4 |
|
Hodnota pH (roztok 10 g/l) |
11.5-12.5 |
|
Strata pri sušení |
Menej ako alebo rovná 2,0 |
Balenie a úložisko
V 25 kg/ vrecko. Skladovanie a utesnené v tienistej, suchej a dobre vetrannej oblasti mimo toxických a nebezpečných chemikálií.
Osvedčenie
● košer/halal/iso9001/iso22000/rspocertifikované
● Žiadne MOQ, viac príležitostí, poskytovanie vzorky na testovanie
● Prispôsobený balík produktov
● Zmiešaná zásielka.
Naša továreň a sklad
Naša továreň a Quipment
Lorem Ipsum Dolor Sit, Amet Consetutur adipisiking elit.
Časté otázky
Otázka: Môžem dostať vaše COA, TDS a MSD?
A: Iste! Kontaktujte nás sales@hombochem.com alebo správca predaja.
Otázka: Môžete urobiť prispôsobený balík?
A: Áno. Balík práškových výrobkov je 25 kg/taška/kartón.
Populárne Tagy: Vysoký čistota Na3po 4 98% Trisodium fosforečnan/Tri sodný fosfát/TSP/CAS 7601-54-9, Čína Vysoko čistota Na3po 4 98% Trisodium fosforečnan/Tri sodný/TSP/CAS 7601-54-5
