Tribasický bezvodý sodný fosfát sodný -TSP Dobrý stupeň č.: 7601-54-9

Pri spracovaní mlieka a mliečnych výrobkov sa Trisodiumfosfát (potravinársky stupeň) používa hlavne na riešenie problémov so stabilitou pri výrobe a skladovaní mlieka a skladovania podľa vlastností chelátových kovových iónov, úpravy hodnoty pH a stabilizácie koloidných systémov.

Zaslať požiadavku

Popis

Technické parametre

Popis výrobkov

Chemický vzorec:Nat₃Po₄

Molekulová hmotnosť_:163.94

Einecs:231-509-8

Štandardné vykonané:GB 25565-2010/FCC

HS kód:28352910

Cas č.: 7601-54-9

Funkcie

Trisodiumfosforečnan sa zvyčajne javí ako bezfarebný až biely acikulárny kryštál alebo kryštalický prášok.

Aplikácia

Hodnota pH mliečnych výrobkov priamo ovplyvňuje tepelnú stabilitu počas spracovania a chuť hotového produktu:
Hodnota pH surového mlieka je zvyčajne 6,6-6,8 (slabo kyslá). Slabá alkalita fosforečnanu trisodného môže doladiť hodnotu pH systému, zlepšiť tepelnú stabilitu mliečnych produktov počas vysokoteplotnej sterilizácie (ako je ultra vysoké teplotné sterilizované sterilizované mlieko) a vyhýba sa zrážaniu proteínov v dôsledku vysokej teploty denaturácie.
V prípade kyslých mliečnych výrobkov (ako je jogurt a nápoje baktérií kyseliny mliečna), môže pomôcť neutralizovať nadmernú kyslosť (dávka sa musí prísne kontrolovať, aby sa zabránilo zničeniu kyslej chuti) a znížilo koróziu kyslého prostredia k spracovaniu zariadenia (ako sú napríklad potrubia z nehrdzavejúcej ocele).

Parameter

Položka	Index
Nat₃Po₄,w/%	97%
Voda nerozpustná, w/% max.	Menej ako 0,2%
As, mg/kg	Menej alebo rovné 3
Ťažký kov (ako PB) mg/kg	Menej ako alebo rovná 10
F, mg/kg	Menej ako alebo rovná 50
Pb, mg/kg	Menej ako alebo rovná 4
Hodnota pH (roztok 10 g/l)	11.5-12.5
Strata pri sušení	Menej ako alebo rovná 2,0

Balenie a úložisko

V 25 kg/ vrecko. Skladovanie a utesnené v tienistej, suchej a dobre vetrannej oblasti mimo toxických a nebezpečných chemikálií.

Osvedčenie

● košer/halal/iso9001/iso22000/rspocertifikované
● Žiadne MOQ, viac príležitostí, poskytovanie vzorky na testovanie
● Prispôsobený balík produktov
● Zmiešaná zásielka.