Tri sodný fosfát bezvodý E339 (III) pri spracovaní

Tri Sodium Phosphate Anhydrous E339 (iii) in Meet Processing

Tri Sodium Phosphate Anhydrous E339 (iii) in Meet Processing suppliers

Tri Sodium Phosphate Anhydrous E339 (iii) in Meet Processing factory

Tri sodný fosfát bezvodý E339 (III) pri spracovaní

Trisodický fosforečnan (potravinársky stupeň, ktorý sa zvyčajne vzťahuje na bezvodý fosforečnan trisodného fosforečnanu alebo dodecahydrát fosforečnanu) je rozhodujúcou funkčnou prídavkou pri spracovaní mäsa. Jeho úloha je založená na troch základných vlastnostiach: chelátovanie kovových iónov, úpravy hodnoty pH a zlepšenie proteínovej štruktúry. Trisodiumfosforečnan má viacero funkcií, efektívne zlepšuje kvalitu produktu a rozširuje trvanlivosť v spracovaní mäsa. Je to bežne používaná funkčná prísada v priemysle mäsových výrobkov.

Zaslať požiadavku

Popis

Technické parametre

Popis výrobkov

Chemický vzorec:Nat₃Po₄

Molekulová hmotnosť_:163.94

Einecs:231-509-8

Štandardné vykonané:GB 25565-2010/FCC

HS kód:28352910

Cas č.: 7601-54-9

Funkcie

Trisodiumfosforečnan sa zvyčajne javí ako bezfarebný až biely acikulárny kryštál alebo kryštalický prášok.

Aplikácia

Vylepšite kapacitu mäsových výrobkov vody a znížte stratu džúsu

Princíp:Proteíny svalových vlákien (ako je aktín a myozín) v mäse sa ľahko sťahujú v dôsledku obmedzenia kovových iónov (vápnik, horčík atď.) Počas spracovania, čo vedie k strate vody. Trisodiumfosforečnan môže tvoriť stabilné cheláty s týmito kovovými iónmi, uvoľňujú svoje obmedzenia na proteínoch, natiahnite proteínovú molekulárnu štruktúru a uľahčuje kombináciu s molekulami vody.

Aplikačné scenáre:Vo výrobkoch, ako sú klobásy, šunka, mäsové guľky a slanina, môže výrazne zlepšiť mieru držania vody, zvýšiť hmotnosť produktu (znížiť stratu) a urobiť mäso plnšie a šťavnaté, čím sa po zahrievaní vyhýba suchosti.

Parameter

Položka	Index
Nat₃Po₄,w/%	97%
Voda nerozpustná, w/% max.	Menej ako 0,2%
As, mg/kg	Menej alebo rovné 3
Ťažký kov (ako PB) mg/kg	Menej ako alebo rovná 10
F, mg/kg	Menej alebo rovné 50
Pb, mg/kg	Menej ako alebo rovná 4
Hodnota pH (roztok 10 g/l)	11.5-12.5
Strata pri sušení	Menej ako alebo rovná 2,0

Balenie a úložisko

V 25 kg/ vrecko. Skladovanie a utesnené v tienistej, suchej a dobre vetrannej oblasti mimo toxických a nebezpečných chemikálií.

Osvedčenie

● košer/halal/iso9001/iso22000/rspocertifikované
● Žiadne MOQ, viac príležitostí, poskytovanie vzorky na testovanie
● Prispôsobený balík produktov
● Zmiešaná zásielka.

Naša továreň a sklad

Naša továreň a Quipment

Lorem Ipsum Dolor Sit, Amet Consetutur adipisiking elit.

náš továrenský vzhľad

R&D

R&D

stpp warehouse

Sklad

Časté otázky

Otázka: Môžem dostať vaše COA, TDS a MSD?
A: Iste! Kontaktujte nás sales@hombochem.com alebo správca predaja.

Otázka: Môžete urobiť prispôsobený balík?
A: Áno. Balík práškových výrobkov je 25 kg/taška/kartón.

Populárne Tagy: Tri sodný fosfát bezvodý E339 (III) pri spracovaní, Čína Tri Tri sodný, bezkotký E339 (III) v stretnutí s dodávateľmi spracovania, továreň

Dvojica

Tribasic sodný sodný （TSPA) CAS č.: 7601-54-9 v morských plodoch

Fosforečnan trisodný (TSP) 7601-54-9

Ďalšie